春  の  お  品  書  き


   よ も ぎ 切 り

  乾燥させたよもぎの葉をすりつぶし、さらしなそばの中に
  打ち込みます。
  
  春の香りを満喫です。

  

   あ さ り そ ば

  4月中旬から5月上旬にかけてのご提供です。

  あさりのダシがしっかりと汁に溶け出ます。

  三河湾か三重県産です。



春は山菜の季節です  天ぷらでどうぞ

タラの芽
山菜の中でも特に有名です
ふきのとう
苦味は大人の味
コンテツ(コシアブラ)
タラの芽に似た香りがあります
山ウド
香りも歯ごたえもあります